Ingredienti

1000 gr. di uva

Preparazione

Qualsiasi qualità di uva ben matura è indicata per fare la "mostarda", anche quella da vino. Snocciolare l'uva senza spellarla e metterla in un tegame alto, finché il succo non si restringa completamente. Non aggiungere zucchero perché l'uva ne è già provvista abbondantemente. Versare la marmellata tiepida in barattoli di vetro lavati e asciutti e coprire con un dischetto di carta oleata imbevuta in alcool. Chiudere ermeticamente. Questa marmellata è adatta per la preparazione di dolcetti e crostate.
Dettagli sulla ricettaTempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti