Ingredienti

Pane Raffermo
Olio D'oliva Extra-vergine Leggermente Fruttato
Pomodorini Tipici Pugliesi
una cipolla
Origano
Sale

Preparazione e consigli

Spruzzate d'acqua il pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo. Dovrà rimanere solo la buccia del pomodoro. Tagliate la cipolla finemente e quindi distribuitela sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire.