Antipasto sfizioso, un modo alternativo per utilizzare le cozze.

Ingredienti:

500g di cozze,
50g di farina,
1 uovo,
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare ed asciugare le cozze, sistemarle in una pentola abbastanza alta da contenerle tutte e coprire la pentola con un coperchio, cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Togliere i gusci alle cosse ed infarinarle, passarle per l'uovo battuto e friggere in abbondante olio bollente