I profumati agrumi del Gargano risalgono lo stivale per finire in Veneto, dove l'azienda Fraccaro Spumadoro – in collaborazione con la Fondazione Slow Food – ha realizzato 'Panettone Tre Presìdi - Eccellente e Solidale'. Un 'esperimento' dolciario – prodotto in limited edition - che lega la tradizione natalizia alle attualissime tematiche della biodiversità.

Così i fragranti canditi degli agrumi IGT – raccolti nell'agro di Vico, Rodi e Ischitella impreziosiscono l'impasto del panettone arricchito anche da datteri dell’oasi di Siwa (Egitto) e della vaniglia di Mananara (Madagascar) tutti rigorosamente Presìdi Slow Food.
Anche il packaging - scatole di latta in acciaio riciclato - corre sul filo della salvaguardia ambientale e presenta "l'etichetta narrante", dove si racconta  in maniera dettagliata chi lo produce e tutta la filiera. Il consumatore viene accompagnato, così, 'per mano', nel percorso di produzione che l'azienda assicura: “avviene nel rispetto dell’ambiente”.

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