Anche quest'anno Carpino si conferma la capitale indiscussa dell'olivicoltura di Capitanata e celebra l'olio novello. Lunedì 7 dicembre  con inizio alle ore 19 il centro storico diventerà il quartier generale della festa. E’ la notte di “Frasca, fanoia e olio novello” che il 7 dicembre giunge alla sua diciasettesima edizione, volta a riproporre  la sentita tradizione della “fanoia”, isolato falò di rami d’ulivo che,  con il fuoco che arde, rievoca l’antico rito pagano della purificazione e diventa pregno di significato cristiano alla vigilia dell’Immacolata, poiché questo giorno è il prescelto per il rito del raccoglimento e di purificazione: l’ulivo bruciando diventa sacro e questa pianta rivela le sue molteplici attività: riscalda i cuori, rallegra le mense.  È la notte di un paese che ritorna alle sue radici e dimostra ancora una volta di saper conservare intatte le sue tradizioni. Diversi stand  nel borgo di Carpino dove poter degustare e acquistare oltre all'olio extravergine di oliva, tutti gli altri prodotti ad iniziare dalle famigerate fave.

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